Chleb pszenno-kukurydziany bezdrożdżowy

50 g zakwasu bezdrożdżowego dojrzałego lub 100 g młodego (z pierwszego wykonania) przepis na zakwas http://wielkiezarcie.com/artykul.php?id=496
125 g mąki pszennej - jeżeli młody zakwas proponowałabym razową, jeżeli "stary" dowolną)
125 g letniej wody


po 12 godzinach:

150 g mąki kukurydzianej
100 g letniej wody

po 12 godzinach

400-450 g mąki pszennej
100 g wody
2 łyżki oleju
2 łyżeczki soli


UWAGA!
Woda podana jest w gramach - jest to mniej niż mililitry