Wreszcie upiekłam i ten chlebuś. Wyrastał ok 10,5 godziny ale warto było czekać bo bardzo ciekawy chleb. Zamiast cukru melasowego dałam cukier trzcinowy.
Będzie zupełnie inne. Dark muscavado nie ma tej tajemniczej przypalonej goryczki, którą się chlubi cukier melasowy :) Ale biorąc pod uwagę nikłą ilość cukru, jaką dodaje się do bochenka, wielkiej różnicy nie zauważysz :D
Odnoszę wrażenie, że cukier melasowy wpłynął na smak chleba, chociaż ręki czy nogi uciąć bym sobie nie dała, ponieważ za małe mam jeszcze doświadczenie z mąką typu graham. Na pewno tego typu cukier wspaniale smakuje do chlebów podawanych do żółtego sera lub miodów. Sam produkt w smaku wydaje się mało słodki, jakby przypalony, cukier jest zbity w jedną miękkawą bryłę, którą trzeba ukruszać :) Drogi :/
Rewelacyjnie wygląda :) Nigdy nie kupowałam mąki typu graham, bo mam jakieś takie dziwne uprzedzenie do niej, jedząc kilkakrotnie chleb graham, który nie smakował nam.
Ale i nie piekłam chleba z melasą czy cykrem melasowym. Rumieniąć się ze wstydu, przyznaję się, że nawet nie słyszałam o takim cukrze. O melasie i owszem, ale u mnie nie ma możliwości zakupu. Wkn, czy te dodatki wpływają na smak chlebów ?
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
blackrose4u (2012-09-25 19:05)
Wreszcie upiekłam i ten chlebuś. Wyrastał ok 10,5 godziny ale warto było czekać bo bardzo ciekawy chleb. Zamiast cukru melasowego dałam cukier trzcinowy.
Wkn (2012-07-03 14:00)
Będzie zupełnie inne. Dark muscavado nie ma tej tajemniczej przypalonej goryczki, którą się chlubi cukier melasowy :) Ale biorąc pod uwagę nikłą ilość cukru, jaką dodaje się do bochenka, wielkiej różnicy nie zauważysz :D
blackrose4u (2012-07-03 13:53)
mam cukier brązowy i trzcinowy dark muscavado czy coś takiego co będzie lepsze zamiast tego cukru melasowego? Ściskam cieplutko :)
Wkn (2011-11-04 18:49)
Odnoszę wrażenie, że cukier melasowy wpłynął na smak chleba, chociaż ręki czy nogi uciąć bym sobie nie dała, ponieważ za małe mam jeszcze doświadczenie z mąką typu graham. Na pewno tego typu cukier wspaniale smakuje do chlebów podawanych do żółtego sera lub miodów. Sam produkt w smaku wydaje się mało słodki, jakby przypalony, cukier jest zbity w jedną miękkawą bryłę, którą trzeba ukruszać :) Drogi :/
Krystyna911 (2011-11-04 18:02)
Rewelacyjnie wygląda :) Nigdy nie kupowałam mąki typu graham, bo mam jakieś takie dziwne uprzedzenie do niej, jedząc kilkakrotnie chleb graham, który nie smakował nam.
Ale i nie piekłam chleba z melasą czy cykrem melasowym. Rumieniąć się ze wstydu, przyznaję się, że nawet nie słyszałam o takim cukrze. O melasie i owszem, ale u mnie nie ma możliwości zakupu. Wkn, czy te dodatki wpływają na smak chlebów ?