Przepisy

Chleb pszenny z sezamem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej typ 650

1 i 3/4 szklanki ciepłego mleka

1/2 szklanki sezamu

łyżeczka soli

2 łyżki cukru

3 łyżki zakwasu pszennego

Opis:

Mąkę przesiać do miski, dodać sezam - zamieszać. Dolać ciepłe mleko i całość wymieszać do połączenia składników - odstawić pod przykryciem na 15 minut. Po tym czasie dodać sól, cukier i zakwas - ciasto jest dość luźne, więc można je zmiksować używając końcówek z hakami, do chwili aż będzie ono odstawać od brzegów naczynia. Przykryć miskę i odstawić w cieple na 25 minut. Po tym czasie krótko wyrobić i ponownie odstawić na 25 minut. Następnie nasmarować keksówkę olejem i przełożyć do niej ciasto - przykryć i postawić do wyrastania. Ja zostawiłam swoje ciasto na noc i wyrastało 8 h, Przed pieczeniem posmarować wierzch cienką warstwą oleju i posypać sezamem.

Piec w temp. 220 stopni przez 45 minut