Chleb pszenny z ziarnami

Mąkę,sól,ziarna i otręby wsypać do miski.
Drożdże i zakwas rozmieszać w ciepłej wodzie.
Wszystko razem wymieszać(nie musi odstawać od ręki).
Wyłożyć do tortownicy o średnicy 26 cm wysmarowanej olejem
Chleb zmyć wodą- po prostu wygładzić wierzch.
Zostawić na 2-3 godziny do wyrośnięcia.
Odłożyć 2-3 łyżki do słoika na zakwas(przechowywać w lodówce do 3 tygodni).
Piec ok. 1 godziny w temperaturze 200 stopni.

Oto jeszcze ciepły tuż po upieczeniu.
Ilość ziaren została zmniejszona z powodu ich "podjedzenia"