Przepisy

Chleb z automatu pszenno-razowy

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

na duży chleb (1100g):
  • 450 ml wody
  • 300 g mąki pszennej typ 405
  • 300 g mąki żytniej typ 720
  • 100 g mąki żytniej razowej typ 2000
  • 2 i 1/2 łyżeczki suchego zakwasu
  • 2 i 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1 i 3/4 łyżeczki suchych drożdży
  • garść pestek słonecznika lub dyni

Opis:

  1. Do maszyny wlewamy wodę o temperaturze pokojowej.
  2. Mieszamy w misce wszystkie rodzaje mąki z zakwasem i solą.
  3. mieszankę wysypujemy na wodę.
  4. do jednego rogu wanienki na mieszankę dodajemy miodu, a na środek mieszanki drożdże.
  5. nastawiamy program - chleb razowy (maszyna Severin - nr 5), chleb duży - mocne przypieczenie skórki - czas 3.40 h
  6. Po sygnale dosypujemy pestki słonecznika.

Chleb jest duży, puszysty i bardzo smaczny.

Przepis udostępniony przez:

dorotaw
Przejdź do pełnej wersji serwisu