"Chleb" z kalafiora

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
9 porcji

Składniki:

1 kalafior średniej wielkości
4 jajka,
szklanka mąki migdałowej (lub zmielone migdały)
3 łyżeczki kurkumy w proszku,
1 łyżeczki soli.
ok. 70 g potartego sera
1 łyżeczka czosnku granulowanego

Opis:

Przepisów na "chleb" z kalafiora po necie krąży sporo. U mnie jest wypadkowa i tego jak ja widzę ten wypiek.

Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni.
Kalafiora (surowy) podziel na różyczki - zetrzyj na tarce o dużych oczkach albo użyj maszyny do szatkowania. W ostateczności można użyć blendera z nożem - tylko nie wiem czy w ten sposób kalafior nie puści za dużo wody. Jajka wbij do miski, wymieszaj je z resztą składników. Wyłóż otrzymaną masę na blachę do pieczenia, a następnie wygładź ją tak, aby miała około 1/2 centymetra grubości. Piecz przez około 30 - 40 minut, tak długo, aż się zarumieni. Wystudź do temperatury pokojowe, a następnie zdejmij chleb z blachy. Pokrój otrzymany chlebek na kawałki tej samej wielkości - aby uzyskać kromki. Możesz jeść posmarowane ulubionymi pastami (awokado, hummus, z bakłażana) lub z dowolnym obkładem.