Ja też pomyślałam o artykule, ale nie chciałam "dokładać do pieca" - i tak już mocno rozgrzanego komentarzami. Kudlaty, może rozważysz ten pomysł na artykuł? Pozdrawiam i podziwiam - pieczenie chleba i to w takim piecu to duuuuży wyczyn (jak dla mnie).
Kudłaty, ja myślę, że upieczenie chleba w takim piecu jest WIELKĄ sztuką. Ale te zdjęcia tego nie odzwierciedlą ani nie nauczą. Spręż się, troszkę więcej opisu i wstaw to w formie artykułu. Warto, bo czegoś takiego na WŻ nie ma.
To w sensie "że przepis" czy, żeby się pochwalić i jako ciekawostka? Bo jak ktoś ma piec chlebowy, to zakładam, że raczej potrafi go używać, ewentualnie popyta starszych sąsiadów.
kiedyś moja Mama piekła chleb w piecu i... nigdy nie marnowała miejsca nawet na mała blaszkę. Ale smak jeszcze pamiętam, a teraz nie jem chleba zawierającego gluten więc nie upiekę takiego . Żurek ? To ciekawe, na pewno szybsze niż zakwas, ale czy lepsze? Wg badań bakterie kwasu mlekowego z zakwasu neutralizują mykotoksyny jakie znajdują się w mące. Ale zurek to chyba też zawiera kwas mlekowy. http://www.vitanatural.pl/Mykotoksyny
pwyso - czy dobrze rozumiem ze po jakimś czasie pieczenia wyjac go z foremki i dalej "dopiekac" na kratce? kiedyś piekłam chleb z żurkiem ale jakos specjalnie mnie nie zachwycił, zrobię podejście do tego przepisu...po jakim czasie uwolnić go z foremki i piec dalej bez?
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Smosia (2014-09-02 10:15)
Ja też pomyślałam o artykule, ale nie chciałam "dokładać do pieca" - i tak już mocno rozgrzanego komentarzami. Kudlaty, może rozważysz ten pomysł na artykuł? Pozdrawiam i podziwiam - pieczenie chleba i to w takim piecu to duuuuży wyczyn (jak dla mnie).
Dżanina Fonda (2014-09-02 06:12)
Kudłaty, ja myślę, że upieczenie chleba w takim piecu jest WIELKĄ sztuką. Ale te zdjęcia tego nie odzwierciedlą ani nie nauczą. Spręż się, troszkę więcej opisu i wstaw to w formie artykułu. Warto, bo czegoś takiego na WŻ nie ma.
kudlaty2731 (2014-09-01 20:19)
Szkoda, że taka kiepska ocena.
kudlaty2731 (2014-09-01 19:52)
Cześć
Łatwiej było powklejać zdjęcia, niż zrobić chleb.(chodzi tylko o czas)
Ale zapraszam ,możemy razem (tylko pieczenie i gotowanie)
Dżanina Fonda (2014-09-01 08:39)
To w sensie "że przepis" czy, żeby się pochwalić i jako ciekawostka? Bo jak ktoś ma piec chlebowy, to zakładam, że raczej potrafi go używać, ewentualnie popyta starszych sąsiadów.
jolafasola (2014-09-01 00:53)
A ile maki??? Może potrudzisz sie i dokładniej opiszesz technikę wykonania... Fotki tego nie odzwierdziedlaja.
Zośka (2014-09-01 00:14)
kiedyś moja Mama piekła chleb w piecu i... nigdy nie marnowała miejsca nawet na mała blaszkę. Ale smak jeszcze pamiętam, a teraz nie jem chleba zawierającego gluten więc nie upiekę takiego
. Żurek ? To ciekawe, na pewno szybsze niż zakwas, ale czy lepsze? Wg badań bakterie kwasu mlekowego z zakwasu neutralizują mykotoksyny jakie znajdują się w mące. Ale zurek to chyba też zawiera kwas mlekowy. http://www.vitanatural.pl/Mykotoksyny
dorotaibasia (2014-08-31 22:39)
pwyso - czy dobrze rozumiem ze po jakimś czasie pieczenia wyjac go z foremki i dalej "dopiekac" na kratce? kiedyś piekłam chleb z żurkiem ale jakos specjalnie mnie nie zachwycił, zrobię podejście do tego przepisu...po jakim czasie uwolnić go z foremki i piec dalej bez?
bahus (2014-08-31 21:17)
Za tak upieczony chleb oddałbym nawet moje piwo....
PS. Po zastanowieniu...i to głębokim...oddałbym połowę mojego piwa....
pwyso (2014-08-31 20:50)
ma szanse w piekarniku, tylko musi dłużej rosnąć, trzeba piekarnik dobrze nagrzać, piec najpierw w foremce a później na kratce ... no i ja bez żurku
dorotaibasia (2014-08-31 19:55)
Czy ten chleb ma szansę się udać w zwyczajnym piekarniku mieszczucha?
mggi63 (2014-08-31 18:59)
No ja na kaszubska wieś nie pojadę by skorzystać z pieca chlebowego
Wkn (2014-08-31 18:47)
Kto nigdy nie piekł chleba raczej sobie nie poradzi. Ale chleby super apetyczne!
Romek (2014-08-31 11:31)
... ale sie napocil przy tym przepisie