Chleb z prażoną cebulką i ziarnami pieprzu

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:

650 g mąki pszennej;
3 łyżeczki czarnego pieprzu w ziarnach;
6 łyżek prażonej cebulki;
2 łyżeczki soli;
2 łyżki oliwy/oleju;
425 ml ciepłej wody;
7 g suchych drożdży.

Opis:

Przepis ten pochodzi z fotoforum Galeria Potraw.
Ja dokonałam pewnych, nieznacznych modyfikacji
i postanowiłam się nim z Wami podzielić.
Chleb jest łatwy do zrobienia i wyśmienicie smakuje!

Sposób przygotowania:

W dużej misce (ja użyłam misy od miksera) wymieszać ze sobą mąkę, pieprz, cebulkę, sól, drożdże i oliwę/olej. Następnie powoli dolewać wodę, stale wyrabiając ciasto mikserem. Po dodaniu wody wyrabiać ciasto mikserem jeszcze przez około 10 minut, do momentu, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Wszystkie te czynności można również wykonać ręcznie.
Wyrobione ciasto przełożyć do miski dokładnie wysmarowanej oliwą/olejem, ciasto posmarować oliwą/olejem, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę, aż do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto ponownie zagnieść (ja w tym celu umieściłam w mikserze na 2 minuty), nadać mu owalny kształt i położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i obsypanej delikatnie mąką. Uformowany bochenek naciąć na górze nożyczkami, posypać mąką i odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce, aby trochę podrósł.
Chleb piec w 200 stopniach w przypadku piekarnika elektrycznego i w 180 stopniach w przypadku kuchenek gazowych przez około 50 minut, aż do zarumienienia. Dobrze upieczony chleb wydaje głuchy dźwięk, gdy postuka się w jego spód.
Wystudzić.

Smacznego!