Przepisy

Chleb żony Mikołaja

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Zaczyn:
10 dkg drożdży
2 łyżeczki cukru
4 łyżki ciepłej wody

Ciasto:

6 szklanek mąki pszennej (może być pół na pół z razową)

2 szklanki otrąb pszennych
4 szklanki letniej wody
2 łyżeczki soli

po 10 dkg nasion słonecznika i dyni lub sezamu etc (jakieś 2-3 rodzaje ulubionych nasion)

Opis:

Składniki zaczynu wymieszać i odstawić, mi nigdy nie wyrasta. W tym czasie wymieszać składniki ciasta, połączyć z zaczynem i pozostawić do wyrośnięcia, a rośnie jak szalone :).
Kiedy podwoi swoją objętość wyłożyć do 2 uprzednio natłuszczonych blaszek keksówek i wstawić do ZIMNEGO piekarnika. Ustawić temp na 200⁰C, kiedy piekarnik osiągnie tą temp piec przez 1 godzinę. Chlebki można posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać makiem, fajniej wygląda J

Mąż stwierdził, że w powyższym składzie chlebek jest dość wilgotny, od tej pory dosypuję dodatkowo nieco płatków owsianych i już nie narzeka :)

SMACZNEGO