Chlebek owocowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

po 25 dag suszonych fig i śliwek,
15 dag daktyli,
12 dag rodzynek,
250 ml wódki owocowej,
50 dag mąki,
6 dag drożdży,
7 dag cukru,
120 ml mleka,
15 dag masła,
2 jajka,
po szczypcie cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, ziela angielskiego i anyżku,
skórka otarta z cytryny,
żółtko,
5 dag migdałów.

Opis:

Suszone owoce kroimy, dodajemy rodzynki, wlewamy alkoho! i odstawiamy na noc.
Mąkę mieszamy z drożdżami i 1 łyżką cukru.
Dodajemy podgrzane mleko, przykrywami i odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce.
Dodajemy jajka, masło, resztę cukru, przyprawy i skórkę z cytryny. Zagniatamy, przykrywamy i odstawimy na godzinę.
Z 1/3 ciasta formujemy kulę. Pozostałe ciasto zagniatamy z owocami i odstawiamy na 30 min.
Kulę rozwałkowujemy na kwadrat.

Z ciasta z owocami formujemy bochenek, owijamy rozwałkowanym ciastem, układamy na blasze i odstawiamy na 30 min.
Bochenek smaruje się żółtkiem wymieszanym z łyżką wody i dekoruje migdałami.
Pieczemy ten chlebuś 60 min w temperaturze 200 stopni.

Chlebek owocowy najlepiej po wystudzeniu zawinąć w folię.
jest on najsmaczniejszy po kilku dniach..

przepis z tego samego karteluszka co świąteczny chlebek