Przepisy

Chlebek pszenny z chrupiącą skórką

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

2 szkl. mąki pszennej

1/3 szkl. mąki pszennej razowej

1/3 szkl. mąki kukurydzianej

250 ml wody

łyżeczka cukru

łyżeczka soli

ok. 6 łyżek zakwasu

Opis:

Pierwszy dość udany efekt eksperymentów z mąką kukurydzianą. Z tej radości postanowiłam się podzielić przepisem :)

Wszystkie składniki wyrobić. Odstawić na 10 min i ponownie wyrobić. Przelać do formy keksowej wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Przykryć ściereczką i poczekać aż podwoi objętość. Mi wyrastał ok. 5 godzin przy czym trochę podgrzałam atmosferę w kuchni ;)

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 stopni. Piec 25 min , po tym czasie wyjąć z formy, zmniejszyć  temperaturę do ok 180 stopni i dopiec jeszcze 10 min żeby skórka była chrupiąca.

Wystudzić.



Przepis udostępniony przez:

Ewcia.83
Przejdź do pełnej wersji serwisu