Chlebowe grzanki z cebulą i cukinią

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

Farsz:
1 szkl grubo startego sera żółtego
pół szklanki pokrojonej w kostkę zeszklonej na oleju i osolonej cebuli
12 plastrów młodej cukinii podsmażonej na oliwie lub oleju
2 łyżki młodej cukinii pokrojonej w kostkę
3 większe kromki chleba oliwskiego
opcjonalnie szczypta ziół prowansalskich

Dodatkowo:
3/4 strąka czerwonej słodkiej papryki
1 łyżeczka oliwy
szczypta soli
1 łyżeczka octu winnego cytrynowego

Opis:

Cukinię potnij w plastry i podsmaż z obu stron na oleju lub oliwie.

Paprykę potnij w paski, podsmaż na oliwie, oprósz solą, skrop octem winnym, przykryj i duś chwilę do miękkości al dente.

Ka każdą kromkę nałóż porcję startego żółtego sera, warstwę zeszklonej cebuli, po 4 plastry cukinii lekko oprószonej solą i po kilka pasków papryki. Rozrzuć po wierzchu kostki surowej cukinii. Jeśli chcesz, oprósz lekko ziołami prowansalskimi.

Grzanki zapiekaj przez około 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C. Powinny być chrupiące, a ser ciągnący.