Chłodnik kefirowo jogurtowy z pomidorami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

200 ml jogurtu naturalnego 200 ml kefiru lub zsiadłego mleka 100 ml kwaśnej gęstej śmietany 25 dkg dojrzałych pomidorów 200 ml soku pomidorowego 2 łyżki posiekanego szczypiorku 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki sól i cukier do smaku

Opis:

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Usunąć nasiona. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Jogurt, kefir, śmietanę i sok pomidorowy dokładnie wymieszać. Dodać pomidory i zieleninę. Podprawić solą i cukrem. Wymieszać. Schłodzić.Można jeszcze dodać innych świeżych posiekanych ziół np. tymianek, bazylia, trybula itd.