Chłodnik ogórkowo czosnkowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

400 g ogórków
dwie rzodkiewki pokrojone w cienkie półplasterki
2 ząbki roztartego czosnku
1 łyżeczka posiekanego koperku
sól, pieprz, cukier
1,5 dużego opakowania (ok.0,8l) jogurtu naturalnego np. Danone
małe opakowanie śmietany (0,25l)
ugotowane, rozkruszone żółtko

Opis:

Ogórki obrać - połowę pokroić w małe słupki lub kostkę, drugą drobno zetrzeć lub zmiksować. Podczas miksowania dodać czosnek, posiekany koper oraz sól, cukier i pieprz do smaku, rozprowadzać masę odrobiną jogurtu. Wymieszać z resztą jogurtu, śmietaną, wrzucić słupki ogórków i rzodkiewkę. Umiarkowanie posypać żółtkiem.