Przepisy

Chłodnik podlaski "simborek"

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 średnie ogórki szklarniowe lub 6-10 ogórków gruntowych

szczypiorek (ja wkroiłam ilość wyrastającą z 3 dymek)

koperek

3 łyżki stołowe octu

duża śmietana 12%

woda

sól pieprz do smaku

Opis:

Ogórki obieramy ze skórki, kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy pokrojony równie drobno szczypiorek i posiekany koperek. Posypujemy solą i pieprzem i zalewamy zimną wodą w proporcji 3-1 z ogórkami. Dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Na konieć dolewamy ocet i odstawiamy na godzinkę do lodówki. Warto wcześniej spróbować i ewentualnie doprawic wedle uznania.

Bardzo orzeźwiający chłodniczek świetnie smakuje z młodymi ziemniaczkami jako alternatywa soku czy coli. Mi kojarzy się z wakacjami na wsi bo taki właśnie robiła moja Babcia :)

Smacznego!