Chłopska zupa z boczkiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

30 dag marchwi
- 20 dag białej rzodkwi
- 3 pory
- 2 cebule
- 2 ziemniaki
- 13 dag wędzonego boczku
- 3 dag masła
- 2 listki laurowe
- 1 litr bulionu warzywnego
- pęczek natki
- sól, pieprz

Opis:

Marchewkę, pory i rzodkiew starannie obierz, umyj i pokrój w dość duże kawałki. Warzywa duś na maśle przez 15 minut. Do warzyw wlej następnie litr bulionu, dodaj listki laurowe, pieprz i - jeśli trzeba - sól. Całość gotuj jeszcze około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Na 10 minut przed końcem gotowania do zupy dodaj obrane i pokrojone w małe kawałki ziemniaki. Boczek pokrój w paseczki, podsmaż na patelni i dodaj do zupy. Natkę przebierz, umyj i drobno posiekaj.
Gorącą zupę rozlej na talerze i każdą porcję posyp posiekaną natką.