Przepisy

Choineczki pachnące Bożym Narodzeniem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja na 4 choineczki:

180g mąki pszennej

150g mąki pszennej razowej

100g margaryny lub masła

1 łyżka cukru pudru

2 łyżki miodu

1 żółtko

2 łyżeczki gęstej śmietany 12-18%

szczypta soli

pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka przyprawy do pierników (lub po szczypcie mielonego cynamonu, imbiru, goździków i kardamonu)

Lukier:

1 łyżka mleka

6 czubatych łyżek cukru pudru

Do dekoracji:

kolorowe cukiereczki

Opis:

Miękki tłuszcz posiekaj z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i przyprawą korzenną. Dodaj żółtko, śmietanę i miód, zagnieć gładkie ciasto.

Kulę ciasta podziel na pół. Oszczędnie podsypując mąką wałkuj cienkie placki i wykrawaj foremkami różnej wielkości gwiazdki lub kwiatki.

Przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy. Piec 12-13 minut w piekarniku nagrzanym do 175-180 st. C (jeśli wybierzesz funkcję termoobieg, obniż temperaturę do 170 st. C i skróć czas pieczenia o 1-2 minuty). Zaglądaj do ciasteczek, ponieważ nadmiernie przyrumienione mogą nabrać goryczki.

Ciasteczka ostudź na kratce.

Składaj choineczki, zlepiając na lukier ciasteczka od największych do najmniejszych. Polej lukrem brzegi ciastek, aby wyglądały jak gałęzie drzew schowane pod czapami śniegu. Obsyp choinki kolorowymi cukiereczkami.

Wykonanie lukru:

Mleko dokładnie zmiksuj z cukrem pudrem. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty, wlej kilka kropli mleka więcej, jeśli konsystencja będzie zbyt luźna, dosyp cukru pudru i ponownie zmiksuj.

Choineczki można długo przechowywać. Ustawione na ozdobnym talerzu chłoną wilgoć z powietrza, nabierając kruchości.