Chrupiące de volaille

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* pierś z kurczaka 1/2 sztuki
* pieczarki 10 sztuk
* masło 1 łyżka
* starty żółty ser 2 płaskie łyżki
* tarta bułka 1 łyżka
* cebula
* sól
* pieprz
* płatki kukurydziane
* jajka
* olej

Opis:

Mięso umyć, osuszyć i przekroić na połowę. Rozbić lekko tłuczkiem. oprószyć solą i pieprzem. Pieczarki umyć i pokroić w półplasterki. Odparować na patelni i przesmażyć na maśle. Oprószyć solą i pieprzem. Wystudzić Dodać ser, drobno pokrojoną cebulę, bułkę tartą. Wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Farsz nakładać na przygotowane filety. Zwijać roladki. Płatki rozgnieść dłonią. Panierować w roztrzepanym jajku i płatkach. Smażyć na rumiano na średnim ogniu.