Przepisy

Chrupiące krokiety z farszem o smaku kebabowo-serowym.

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:
 3 szkl.mleka
 4 jajka
  4 łyżki oleju
 0,5 łyżeczki soli
 2 szkl.mąki
Farsz:
 1 podwójna pierś z kurczka
 5 ogórków konserwowych
 5 kawałków papryki konserwowej
 1 serek topiony śmietankowy
 ok.15dkg.sera żółtego
 1 przyprawa kebab-gyros z Prymatu
 1 płaska łyżeczka vegety
 1łyżka ketchupu
 pieprz czarny mielony ,1 łyżka mąki
Dodatkowo:
 płatki kukurydziane,olej

Opis:

Składniki na ciasto naleśnikowe razem zmiksować,z 2/3 ciasta usmażyć naleśniki-takie jak na krokiety.

Do garnka średniej wielkości wlać ok.szklanki wody,dodać vegetę i serek topiony pokrojony na kawałki,postawić na małym ogniu,podgrzewać,aż serek się rozpuści.

Dodać ketchup,połowę przyprawy kebab-gyros,popieprzyć do smaku,zagotować,zagęścić mąką rozpuszczoną w małej ilości wody.

Ogórki i paprykę pokroić w średniej wielkości kostkę,ser żółty zetrzeć na dużych oczkach tarki,wszystko dodać do sosu serowego.

Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki,przyprawić resztą przyprawy kebab-gyros,posolić,obsmażyć na małej ilości oleju.

Usmażone kawałki rozdrobnić nożem,dodać co sosu serowego.

Na każdy naleśnik nakładać łyżke(lub więcej,w zależności od wielkości naleśnika)farszu,zwijać tak jak krokiety.

Panierować w pozostałym cieście naleśnikowym i płatkach kukurydzianych,smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.

Krokiety są naprawdę chrupiące,niestety tylko świeżo po upieczeniu,jeśli planujemy je odgrzewać proponuję panierować tradycyjnie, w bułce tartej.

Przepis udostępniony przez:

karo826
Przejdź do pełnej wersji serwisu