Chrupiące krokiety z farszem o smaku kebabowo-serowym.
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Ciasto naleśnikowe: |
3 szkl.mleka |
4 jajka |
4 łyżki oleju |
0,5 łyżeczki soli |
2 szkl.mąki |
Farsz: |
1 podwójna pierś z kurczka |
5 ogórków konserwowych |
5 kawałków papryki konserwowej |
1 serek topiony śmietankowy |
ok.15dkg.sera żółtego |
1 przyprawa kebab-gyros z Prymatu |
1 płaska łyżeczka vegety |
1łyżka ketchupu |
pieprz czarny mielony ,1 łyżka mąki |
Dodatkowo: |
płatki kukurydziane,olej |
Opis:
Składniki na ciasto naleśnikowe razem zmiksować,z 2/3 ciasta usmażyć naleśniki-takie jak na krokiety.
Do garnka średniej wielkości wlać ok.szklanki wody,dodać vegetę i serek topiony pokrojony na kawałki,postawić na małym ogniu,podgrzewać,aż serek się rozpuści.
Dodać ketchup,połowę przyprawy kebab-gyros,popieprzyć do smaku,zagotować,zagęścić mąką rozpuszczoną w małej ilości wody.
Ogórki i paprykę pokroić w średniej wielkości kostkę,ser żółty zetrzeć na dużych oczkach tarki,wszystko dodać do sosu serowego.
Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki,przyprawić resztą przyprawy kebab-gyros,posolić,obsmażyć na małej ilości oleju.
Usmażone kawałki rozdrobnić nożem,dodać co sosu serowego.
Na każdy naleśnik nakładać łyżke(lub więcej,w zależności od wielkości naleśnika)farszu,zwijać tak jak krokiety.
Panierować w pozostałym cieście naleśnikowym i płatkach kukurydzianych,smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.
Krokiety są naprawdę chrupiące,niestety tylko świeżo po upieczeniu,jeśli planujemy je odgrzewać proponuję panierować tradycyjnie, w bułce tartej.