Przepisy

Chrupiące naleśniki gruszkowo kawowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

1,5 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mleka

½ szklanki wody gazowanej

1 jajko

2 łyżki oleju

Szczypta soli

Nadzienie:

40 dag waniliowego serka homogenizowanego

3 płaskie łyżeczki kawy rozpuszczalnej

1 duża lub 2 małe gruszki

Panierka:

Ok. 2 szklanki płatków kukurydzianych

1 jajko

¼ szklanki mleka

Ponadto olej do smażenia

Opis:

Składniki ciasta połączyć za pomocą miksera. Wodę możemy zastąpić mlekiem. Ciasto odstawić na ok. 30 min. Po tym czasie smażyć na rozgrzanej patelni cienkie naleśniki.

Kawę zalać 1 łyżeczką wody i wymieszać aby nie było grudek, połączyć z serkiem, dodać obraną i pokrojoną w drobną kostkę gruszkę. Całość dokładnie wymieszać. Wystudzone naleśniki smarować nadzieniem i zwijać w rulony. Każdy naleśnik przeciąć na pół (łatwiej nam będzie panierować i smażyć).

Jajko roztrzepać z mlekiem, płatki pokruszyć. Naleśniki maczać w jajku następnie obtaczać w płatkach, lekko dociskając. Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron. Podawać na ciepło.