Przepisy

Chrupiące placki ziemniaczane z ziołami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6-7 średnich ziemniaków

1 średnia cebula

1 jajko

3 łyżki (z czubkiem) mąki pszennej

2 ząbki czosnku

łyżka kompozycji suszonych ziół (majeranek, tymianek, bazylia, oregano)

1/4 łyżeczki białego pieprzu

sól lub ziarenka smaku (według uznania)

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/4 łyżeczki ostrej papryki

olej do smażenia

Opis:

Ziemniaki i cebulę obieramy i ścieramy na tarce ręcznej lub w mikserze na gładką masę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła roztarte w dłoniach i pozostałe przyprawy. Dodajemy jajko i mąkę. Mieszamy. Smażymy małe placuszki (lub jeden duży) na wolnym gazie, na dobrze rozgranym oleju, z obu stron na rumiano.

Smacznego! Placki świetnie smakują same, ze śmietaną i cukrem, z sosem pieczarkowym lub mięsnym. Są chrupiące, pyszne i aromatyczne, a dzięki dodatkowi ziół również mniej ciężkostrawne.