Chrupiące warzywa+kurczak szybki obiad

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

300 g. piersi z kurczaka
1 cukinia
2 marchewki
2 cebule
1 czerwona papryka
pietruszka zielona
zioła do drobiu 2 łyżeczki
0,5 łyżeczki soli himalajskiej
pieprz cayenne 0,5 łyżeczki
oliwa z oliwek

Opis:

Pierś kroję w drobne paseczki i nacieram mieszanką przypraw (połową porcji).
Na rozgrzaną oliwę z oliwek wkrawam pokrojoną w kostkę cebulkę a gdy się zeszkli dodaję kurczaka. Całość smażę na wysokim ogniu ok. 4 min. Zdejmuję kurczaka i przekładam go do miski.
Na patelnię wlewam odrobinę oliwy, po czym rozgrzewam ją na średnim płomieniu. Wkrajam pokrojoną cieniutko marchewkę i smażę ją ok. 3 min. następnie dodaję paprykę a na końcu kabaczek. Całość posypuję drugą połową przypraw. Smażę na wysokim ogniu często mieszając aż warzywa będę miękkie lecz pozostają chrupiące. Posypuję zieloną pietruszką.

Podaję z ziemniakami/kaszą/ryżem lub jako samodzielne danie. pleased