Przepisy

Chrupkie kotlety z kurczaka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

4 filety z piersi z kurczaka

szklanka maślanki

1 łyżka słodkiego sosu chilli z limonką

125 g bułki tartej

1 łyżeczka soli morskiej

1/4 łyżeczki pieprzu kajeńskiego

1 łyżeczka suszonego tymianku

50 g sera żółtego

olej do smażenia

Opis:

Rozwiń kawałek folii kuchennej, po czym włóż na nią filety. Przykryj ułożone wachlarzowato filety drugim kawałkiem folii i rozwałkuj je kuchennym wałkiem na cienkie ale nadal całe kotlety.

W płytkiej misce roztrzep maślankę z sosem, umieść w nich kotlety kurczaka i odstaw na około 30 minut.

Wymieszaj bułkę tartą z solą, pieprzem kajeńskim, tymiankiem i parmezanem w szerokim płytkim naczyniu. Gdy kurczak już nasiąknie marynatą, wyjmij maślankowe kawałki i każdy z nich po kolei obtocz z obu stron w przyprawionej tartej bułce.

Na patelni rozgrzej olej, gdy będzie gorący smaż kotlety na złoty kolor.