Chruściki staropolskie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- szklanka i 3 łyzki maki pszennej
- 3 łyzki masła
- 1/5 szklanki cukru
- 4 jaja
- 3/4 szklanki białego wina lub kwasnej smietany
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania

Opis:

Jaja ubić z cukrem, dodać zmiękczone masło, mąkę, białe wino lub śmietanę, cukier wanilinowy. Wyrobić ciasto, mocno zbić wałkiem ciagle je obracając. Rozwałkować cienko i pokroić na podłuzne paski o wymiarach 10 x 5 cm, pośrodku naciąć, przelozyć jeden koniec / jak to przy formowaniu faworków. Smażyć w gorącym tłuszczu z obu stron, po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Z tej porcji wychodzi ok. 60 dkg chruścików, więc radziłabym podwoić lub potroić proporcje.

Sa b.dobre. Polecam.

Przepis pochodzi z książki ''Ciasta słodkie i wytrawne'' H.Luipińskiej i A.Woźniakowskiego z 1988 r.