Chrusty II

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

6 żółtek
2 szklanki maki
szklanka kwaśnej śmietany
kieliszek wódki
łyżka masła
trochę skórki cytryny*
odrobina cukru
olej do smażenia (wlać do niego kieliszek wódki)
puder cukier do posypania (zmieszać z cukrem waniliowym)

Opis:

Z żółtek, maki, śmietany, masła, cukru, skórki z cytryny zagnieść ciasto jak na pierogi (musi być pulchne). Jeżeli jest dość luźne, dodać mąki.
Cienko rozwałkować, wykroić dość duże prostokąty. Środek prostokątów lekko naciąć ..."przewinąć" przez nacięcie jeden z końców.
Wrzucać na rozgrzany tłuszcz.
Gdy chrusty wypłyną, wyjąć z garnka i przełożyć na talerz wyłożony pergaminem.
Pudrować, gdy przestygną.