Chrusty Martitki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

10 żółtek
10 łyżek mąki
400 ml creme fresh lub kwaśnej gęstej śmietany
łyżeczka cukru waniliowego
łyżka octu lub spirytusu
1 kg smalcu kokosowego do smażenia lub zwykły olej

Opis:

Z mąki, żóltek i śmietany ugnieść miękkie ciasto. Dodac cukier waniliowy i ocet. Kiedy ciasto jest sprężyste mocno tłuc wałkiem przez 5 min.
Następnie zamknąć w szczelnym worki i wstawić do lodówki na 30 min.
Po tym czasie ciasto można odcinac po kawałeczku i rozwałkowywać, wycinać romby o długości 10 cm i szerokości 4 cm, lekko nacinając po środku. Jeden koniec przewlekać przez otwór i wrzucac ciasto na gorący tłuszcz. Gdy ładnie sie zarumienią przekładać na drugą stronę, i po chwili wyjmować na papierowy ręcznik.

Wszystkie chrusty posypać obficie cukrem pudrem.

Smacznego!!!