Chrzan z rodzynkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 duży słoik chrzanu ( 30 dag ) lub niepełne 2 słoiczki chrzanu "Polonez")
1/4 szklanki wody
3/4 szklanki kwaśnej śmietany
1 płaska łyżka żelatyny
1 łyżka masła
garść rodzynek ( sparzone, osuszone)
1 łyżeczka mąki
sól, cukier do smaku

Opis:

Wodę zagotowac, dodając cukier i sól.
Dodać chrzan wymieszany z mąką i masło. Zagotować.
Dodać żelatynę i ponownie zagotować i następnie dodać sparzone rodzynki.
Chrzan wystudzić, dodać śmietanę .
Wymieszać ,doprawić jeszcze do smaku.

Chrzan nakładać do małych salaterek przepłukanych zimną wodą.
Schłodzić w lodówce. Przed podaniem włożyć salaterkę na chwilę do ciepłej wody

i wyjąć chrzan (jak galaretkę) . Ułożyć na liściu zielonej sałaty.
Udekorować, robiąc zieloną "czuprynę" z jarmużu lub zielonej pietruszki.

Na Święta Wielkanocne taki chrzan można zrobić w babeczkowych foremkach.
Wygląda bardzo dekoracyjnie i jest ciekawy w smaku.
Może być ciekawą odmianą na wielkanocnym stole.

Przepis na ten chrzan dostałam kilkanaście lat temu od mojej koleżanki Ewy
i od czasu do czasu z przyjemnością do niego wracam.

Zachęcam do wypróbowania i życzę smacznego !