Przepisy

Churros z nutellą

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Skadniki na około 20 sztuk:

1 szklanka wody

50 g masła (3 łyżki)

2 łyżki cukru demerara

szczypta soli

1 szklanka z górką mąki pszennej

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka skórki otartej z cytryny

1 lyżeczka skórki otartej z pomarańczy

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

2 jajka

Dodatkowo:

olej do smażenia

cukier puder do opruszenia

kilka łyżek nutelli

Opis:

W średniej wielkości garnku zagotouj wodę, masło, cukier, sól, do momentu roztopienia się masła i rozpuszczenia cukru. Do wrzątku wsyp mąkę wymieszaną z cynamonem, skórką z cytryny, skorką z pomarańczy i ekstraktem z wanilii. Zdejmij z palnika i dokładnie utrzyj masę. Odstaw do wystudzenia.

Do wystudzonej masy wbij jajka i dokładnie wymieszaj przy pomocy miksera. Ciasto powinno być gładkie i gęste.

Przelóż masę do rękawa cukierniczego z końcówką o kształcie dużej gwiazdki.

Rozgrzej olej w duzym garnku. Na olej wyciśnij kawałki ciasta o długości około 10 cm, smaż po 2 minuty z każdej strony. Churros powinny mieć brązowy kolor (zbliżony do koloru pączków).

Usmażone wyjmij z oleju i odsącz na papierowym ręczniki. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Nutellę przełóż do małego naczynia i podgrzej przez chwilkę w mikrofalówce - tak aby stała się bardziej płynna.

Maczaj churrosy w rozgrzanej nutelli - hmmmm palce lizać! Smacznego!