Chutney egzotyczny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 czerwone papryki,
4 plastry ananasa z puszki,
50 ml octu winnego,
50 ml soku pomidorowego,
1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru,
1/2 łyżeczki mączki ziemniaczanej,
2 łyżki oliwy z oliwek,
sól i cukier do smaku.

Opis:

Paprykę umyć pozbawić gniazd nasiennych. Pokroić w cieniutkie paseczki. Ananasa pokroić w drobną kostkę. Mączkę ziemniaczaną rozprowadzić w niewielkiej ilości wody. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić paprykę i ananasa. Smażyć ok. 5 min. Dodać sok pomidorowy, ocet i rozprowadzoną w wodzie mączkę ziemniaczaną. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 20 min. Doprawić solą i cukrem. Schłodzić. Podawać do drobiu, ryb warzyw i jajek.