CHUTNEY Z DYNI - marynowana dynia

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki octu winnego
1 szklanka dyni wyciętej w kuleczki lub pokrojonej w drobną kostkę
1 nacięty ząbek czosnku
2 cm korzenia imbiru
5 goździków
kilka plasterków czuszki lub szczypta kruszonego chili
sól, pieprz

Opis:

Przygotowanie:
Zagotować ocet z cukrem. Dodać czosnek, imbir, goździki i czuszkę. Zmniejszyć ogień. Gotować, aż płyn zacznie gęstnieć. Dodać dynię. Dodać sól i pieprz, pamiętając, że smak się wzmocni. Gotować odkryte, czasami mieszać. Chutney jest gotowy, gdy dynia jest szklista. Jeżeli w garnku zostało sporo płynu należy go na mocnym ogniu szybko odparować.

© Agnieszka i Marcin Kręgliccy
Przepis z programu PARA W KUCHNI (odc.5)