Ciacha na soku pomidorowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* 16 łyżek soku pomidorowego (użyłam z kartonu)
* 16 łyżek oleju (bez smaku i bez zapachu)
* 10 - 12 łyżek cukru (płaskie)
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 3 - 3,5 szklanki mąki

* 1 łyżka maku (opcjonalnie)
* można dodać dla aromatu ekstrakt waniliowy czy skórkę otartą z cytryny

Opis:

Sok, olej, cukier wymieszać w misce aż do rozpuszczenia się cukru. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypać do mieszaniny z sokiem. Zagnieść miękkie ciasto.

Ja do połowy ciasta dodałam 1 łyżkę maku i razem zagniotłam.

Ciasto zawinąć w folię i wstawić na godzinę do zamrażarki.

Po wyjęciu z zamrażarki, ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm i wykrawać ciastka

lub

Rozwałkować osobno obie części ciasta (ta jedna z makiem), ułożyć jedno na drugie i zwinąć w roladę, którą należy pokroić na plasterki o grubości ok. 0,5 do 1 cm.

Ciastka pieczemy w nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez około 20 minut