ciacho cytrynowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

BISZKOPT:
*5 jajek
*szklanka cukru
*7 łyżek mąki kartoflanej
*3 łyżki mąki pszennej
*3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

MASA CYTRYNOWA:
*2 szklanki wody
*szklanka cukru
*starta skórka z jedej cytryny
*sok z jednej cytryny
*2 łyżki mąki kartoflanej
*2 jajka
*trochę wody

MASA ŚMIETANOWA:
*1/2 litra śmietany kremówki
*galaretka cytrynowa

LUKIER:
*sok z jednej cytryny
*cukier puder
*trochę wody

Opis:

PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka. W kubku wymieszać mąki i proszek do pieczenia i dodać je do ubitych jajek mieszając bardzo delikatnie, aż do uzyskania jednolitej masy. Piec na dużej blasze (24:38) w tem. ok. 160 - 180C ok. 30-40min. Po upieczeniu biszkopt przekroić na pół.

PRZYGOTOWANIE MASY CYTRYNOWEJ:
Do garnka wlać wodę, sok z cytryny, wrzucić skórkę z cytryny i wsypać cukier. Do tego dodać wcześniej rozmieszaną z wodą i jajkami mąkę. Wszystko razem zagotować i gorące wylać na płytę biszkoptową.

PRZYGOTOWANIE MASY ŚMIETANOWEJ:
Ubić śmietanę i dodać do niej prawie stężoną galaretkę ugotowaną z połową wody (1/4 litra). Całość wylać na zimną masę cytrynową. Przykryć drugą płytą biszkoptową a wierzch polukrować.

SMACZNEGO!