Ciacho kajmakowo - adwokatowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt :
6 jajek
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Kajmak
2 szkl. mleka
20 łyżek cukru
12 dag masła
2 cukry waniliowe po16g

Masa
2 szkl. śmietany (ja używam 12%, ale może byś np. kremówka)
2 śnieżki
3 łyżeczki żelatyny
0.5 szkl zimnej wody do namoczenia żelatytny
ok 1 szkl adwokata (można mniej )

Dodatkowo
rodzynki , orzechy lub inne ulubione bakalie
pół tabliczki czekolady do dekoracji

Opis:

Biszkopt
Ubić białka na sztywno, dodać cukier i żółtka.Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie połączyś z masą. Piec 0k. 30-35 minut w temperaturze 180 stopni.

Kajmak
Mleko z cukrem gotować na bardzo dużym ogniu, stale i energicznie mieszając, aby się nie przypaliło.Trwa to ok. 20 minut.Masa jest gotowa gdy kropla spuszczona na tależyk szybko gęstnieje.Po lekkim przestudzeniu dodać masło i dobrze wymieszać. Tak przygotowanu kajmak wylać na ostudzony i nasączony adwokatem biszkopt. Za przepis na kajmak domowej roboty serdecznie dziękuje nutelli

Masa
Namoczyć żelatynę w wodzie .Ubić śmietanę z dodatkiem śnieżki, pod koniec ubijania dodać namoczoną , rozpuszczoną na parze i ostudzoną żelatynę . Ubijać dalej i dodawać po łyżeczce adwokat - ja dodałam prawie całą szklankę - ale można mniej. Tak przygotowaną masę wylać na kajmak wcześniej posypany bakaliami - u mnie ulubiome rodzynki :)
Dekorować rozpuszczoną czekoladą lub wedle uznania.
Ciasto przeznaczone dla prawdziwych łasuchów - ostrzegam jest bardzo słodkie.