Ciacho z kremem i owocami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
- 200 g miękkiego masła
- 200 g cukru pudru
- 200 g mąki
- łyżeczka proszku
- 5 jaj

Krem:
- 3 szklanki mleka
- 2 paczki budyniu ( waniliowy lub śmietankowy)
- 1/2 szkl cukru
- 400 g kwaśnej, gęstej śmietany 22%
- 7 łyżeczek żelatyny

Dodatkowo:

- ok. 3/4 kg owoców sezonowych ( mogą być przeróżniaste - truskawki, maliny, wiśnie, czereśnie, jagody, brzoskwinie, mandarynki lub ananasy z puszki, winogrona... itd.) - mi osobiście najbardziej smakuje z truskawkami lub wiśniami
- 2 paczki galaretki ( kolor taki jak owoce; jeśli używamy różnych owoców najlepiej będzie się prezentowała cytrynowa)
- ew. 150 g kremówki na rozetki

Opis:

1. Ciasto:
Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę ( trwa to ok. 10 minut). Dodawać po jednym jajku, za każdym razem dokładnie miksując całość. Czasami masa jajeczno-maślana przybiera konsystencję zważonego kremu, ale nie należy się tym przejmować.
Mąkę z proszkiem przesiać. Dodawać po trochu do masy, dokładnie miksując. Wyłożyć na prostokątną blaszkę wyłożoną folią aluminiową lub papierem.
Piec ok. 25 minut w 180 stopniach. Wyjąć, odwrócić do góry nogami i zdjąć papier.

2. Krem:
Zagotować mleko ( bez 1/2 szkl) z cukrem. W pozostałym mleku rozprowadzić proszek budyniowy, wlać na gotujące się mleko, ponownie zagotować. Do gotowego budyniu wsypać żaletynę i dokładnie wymieszać. Przykryć folią, żeby lekko ostygło. Do jeszcze ciepłego, ale nie gorącego budyniu dodać śmietanę.

3. Ciasto można lekko nasączyć dowolnym ponczem. Wyłożyć nań tężejący krem. Owoce umyć i obrobić ( w razie potrzeby można począstkować, wydrylować lub orać ze skórki), poukładać na wierzchu, lekko wciskając w krem.

4. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody. Tężejące wylać na owoce. Włożyć do lodówki najlepiej na całą noc. Jeżeli ktoś chce, może udekorować rozetkami z bitej śmietanki.

Smacznego !