Ciacho z truskawkami i masą straciatella
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Biszkopt:
4 jajka,
3/4 szkl. cukru,
3/4 szkl. mąki,
2 łyżki kartoflanki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa
375 ml śmietany 30 %,
2 serki homogenizowane waniliowe po 250 gr,
1 cukier waniliowy,
2 płaskie łyżki żelatyny,
1 czekolada mleczna lub deserowa.
Ponadto:
ok. 1 kg truskawek
1 galaretka truskawkowa.
Na zdjęciu z truskawakami
i z jagodami
Opis:
Biszkopt:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier, chwilę ubijać i dodać żółtka. Następnie dodać mąkę wymieszaną z kartoflanką i proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać najlepiej łyżką, przelać na blaszkę i upiec w piekarniku w temp. 180oC na jasno brązowy kolor. Ostudzić.
Masa:
Żelatynę rozpuścić w 0,5 szkl. wody, schłodzić. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym, dodać żelatynę, a następnie cały czas ubijając stopniowo dodawać serek homogenizowany. Na koniec do masy dodać startą na tarce czekoladę. Masę wylać na zimny biszkopt i wstawić do lodówki.
Truskawki umyć, pokroić na połówki i poukładać na masę. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szkl. wody i kiedy zacznie tężeć polać nią truskawki.
Ciasto wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc, bo najsmaczniejsze jest dobrze schłodzone.
Smacznego !