Ciągutki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

170 g masła
1 szklanka brązowego cukru
1/4 szklanki cukru białego
1/2 zapachu waniliowego ( oryginalnie 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego)
1 jajko
2 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki soli
20 dkg czekolady
ewentualnie bakalie

Opis:

Ciasto przygotowujemy w dużej misce- mieszając łyżką.
Najpierw mieszamy masło i obydwa rodzaje cukru. Dodajemy jajko i zapach i dalej mieszamy. Następnie dosypujemy mąkę ( nie przesianą), mąkę kukurydzianą i sodę - cały czas mieszamy. Czekoladę kroimy na średniej wielkości kawałki ( mniej więcej 1/4 - 1/2 kostki) i mieszamy z ciastem. Możemy również dodać bakalie (orzechy, migdały lub rodzynki). Za pomocą łyżeczki wykładamy ciastka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 10-12 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Po wyjęciu pozostawiamy na blasze do wystygnięcia.

4 X jeżeli
- dodamy mąki kukurydzianej i sody to ciasteczka po upieczeniu będą ciągnące z chrupiącą skórką
- zamiast mąki kukurydzianej i sody dodamy 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
będą w całości chrupiące
- przed wyłożeniem ciasta na blaszkę będzie ono miało temperaturę pokojową
to w trakcie pieczenia ciastka rozpłyną się i będą bardziej płaskie
- przed wyłożeniem ciasta na blaszkę schłodzimy je przez 2 godziny w lodówce
to po upieczeniu będą miały taki kształt w jakim je położymy