Ciasteczka błyskawiczne

Do zrobienia tych ciasteczek potrzebna jest specjalna foremka: taka na rączce, do pieczenia w oleju.
Jajka rozrabiamy z mąką dodając wodę i cukier waniliowy.
Foremkę rozgrzewamy w oleju, następnie zanurzamy do 2/3 wysokości w cieście i ponownie w gorącym oleju. Po chwili ciasto odchodzi od foremki,wtedy ją wyjmujemy i zanurzamy znów w cieście itd. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem. Tylko trzeba uważać żeby nie zanurzyć foremki w cieście za głęboko bo ciastko nie będzie chciało z niej zejść. A tak wyglądają foremki