Ciasteczka cytrynowe.

Oddzielić białka od żółtek. Żółtka zmiksować z połową cukru pudru i sokiem z cytryny.

Białka ubić na sztywną pianę dodając cukier puder pod koniec ubijania.

Następnie masę jajeczną dodać do sztywnej piany a na koniec mąkę i dokładnie wymieszać z proszkiem do pieczenia.

Masa będzie gęsta i ciągnąca się.

Taką masę nakładamy do foremek na ciasteczka i pieczemy około 15 minut w piekarniku o temperaturze 180 * C.

Z tej ilości wychodzi około 8 ciasteczek.

Aby uzyskać więcej wystarczy powiększyć proporcje.

Zamiast soku z cytryny może być sok z pomarańczy, czy arbuza, albo grejpfruta.