Przepisy

Ciasteczka cytrynowe (świąteczne)

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

Składniki (na 2 i 1/2 blaszki ciasteczek):

1 i 1/4 kostki masła (ok. 240 gram), w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru (użyłam trzcinowego)
skórka otarta z 3 cytryn
1 żółtko
2 szklanki mąki
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć lub dać sok z cytryny)

Opis:

W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj żółtko i skórkę z cytryny, dokładnie wymiesza.

Do drugiej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj suche składniki do masy z masła. Dodaj ekstrakt waniliowe i dokładnie wymieszaj na wolnych obrotach. Następnie zagnieć ciasto. Zawiń ciasto w folię i odstaw do lodówki na 30 min.

Rozgrzej piekarnik do 180C. Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na podsypanym mąką blacie. Foremkami wytnij dowolne kształty. Ułóż ciasteczka na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piecz 12-14 minut. Ostudź. Po ostudzeniu oprósz cukrem pudrem lub udekoruj. Swoje udekorowałam lukrem i cukrową posypka. Smacznego!