Przepisy

Ciasteczka do barszczyku

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na farsz:

ok. 2 garści suszonych grzybów
1/2 cebuli
2 łyżki tartej bułki
masło
sól, pieprz

Na ciasto:

2 szklanki mąki
1 kostka margaryny
2 żółtka
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki siekanej natki pietruszki
przyprawa uniwersalna

Opis:

Grzyby moczyć ok. 2 -3 godzin. Ugotować, wystudzić i drobno pokroić. Na patelni rozgrzać masło i zeszklić cebulę. Następnie dodać posiekane grzyby. Chwilę przesmażać. Dodać tartą bułkę i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

Z podanych składników zagnieść ciasto. Dodać pietruszkę i przyprawę. Schłodzić. Ciasto rozwałkować i wycinać szklanką kółeczka. Rozdzielić na połowy. W połowie kółeczek wyciąć otworki. Na pozostałe całe kółeczka nakładać przygotowany farsz. Przykryć kółeczkami z dziurką. Układać na blasze i piec na ciemno złoty kolor (ok. 25 minut).