Ciasteczka francuskie

Mąkę posiekać z margaryną, dodać żółtka, dalej siekać. Dodać śmietanę, sól. Zagnieść ciasto, włożyć do lodówki na około 0,5 godziny.
Odkrawać po kawałku, rozwałkować jak na makaron, posypując mąką, aby nie przykleiło się do podłoża. Kroić na paseczki ok. 3 cm szerokości albo na inną wielkość. Do jednego talerza wsypać cukier, w drugim - umieścić białka jaj (bez żółtek!). Ciasteczka moczyć (ale tylko z jednej strony) w białku i cukrze. Układać na blachę wyłożoną papierem do wypieków. Piec w
nagrzanym piekarniku 180 stopni aż się zarumienią około 25 minut.

S M A C Z N E G O ! ! !