Ciasteczka francuskie z owocami i budyniową masą

Ciastka francuskie z kremem budyniowym

Ciastka – ciasto francuskie (może być gotowe np. mrożone) kroimy na kwadraty, prostokąty, czy co tam chcemy, byle jednakowego kształtu i wielkości, na jedno ciastko potrzeba trzech warstw, na spodzie znajduje się pełen kwadrat w dwóch górnych wycinamy otwór (kwadrat, koło) wszystkie warstwy układamy na sobie, w spodzie ciastka robimy dziurki widelcem - gęsto. I tak przygotowane ciastka wkładamy do piekarnika na blaszce wyłożonej pergaminem i pieczemy aż się zazłocą, tak upieczone wyjmujemy i pozostawiamy do wystygnięcia.

Krem budyniowy – jedna paczka budyniu, gotujemy w połowie zalecanej ilości mleka ( ma wyjść bardzo gęsta klucha, jeśli jest zbyt rzadka konsystencja możemy ja poprawić poprzez dodanie małej ilości maki ziemniaczanej z łyżeczką wody) wystudzony budyń (koniecznie) łączymy z połowa kostki margaryny lub masła, 2 żółtkami i 2 łyżkami cukru pudru.

Owocowa galaretka – w drobna kostkę kroimy brzoskwinie i an ananasa z puszki, wstawimy do zamrażalnika, galaretkę rozpuszczamy w połowie zalecanej w przepisie wody i odstawiamy do ostygnięcia, zimne owoce łączymy z zimna galaretką.

W otwór w ciastkach wkładamy masę budyniowo i na wierz polewamy tężejącą galaretka w owocami.