Ciasteczka gryczane

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

1 szklanka mąki gryczanej
1 szklanka błyskawicznych płatków jaglanych
1/2 szklanki cukru muscovado
2/3 szklanki oleju roślinnego (u mnie ryżowy)
2 jajka
2/3 łyżeczki sody
1/3 łyżeczki soli
garść rodzynek

Opis:

Suche składniki wymieszać w jednej misce, w drugiej roztrzepać jajka z olejem, dodać do suchych składników i dokładnie wymieszać łyżką. Formować łyżeczką, lekko spłaszczać i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (przepis na om 30 szt.). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC i piec 12 minut. Zostawić na blaszce do ostygnięcia. Ciastka na etapie wykładania na blaszkę są dość tłuste, proszę się tym nie przejmować, tak ma być ;)

Przepis nie jest mojego autorstwa, znalazłam go na blogu:

https://yourbetterchoice.wordpress.com/2015/03/08/ciasteczka-gryczane-z-kawalkami-czekolady-bezglutenowe/