Ciasteczka maślano-orzechowe

Orzechy lekko podprażamy na patelni (uwaga, żeby nie przypalić!!) po uprażeniu mielimy w blenderze na drobno, lub w przypadku braku blendera bardzo drobno siekamy nożem.

Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy mąkę z proszkiem i orzechy. Dalej kręcimy mikserem (powstanie jakby kruszonka). Wykładamy na stolnicę. Dodajemy olej (po łyżeczce) i ugniatamy, ciasto ma być zwarte i nie kruszyć się bardzo (może kruszyć się troszkę, ale tak że jesteśmy w stanie naprawić ciągłość rękami).

Rozwałkowujemy porcjami na stolnicy podsypanej lekko mąką, najlepiej przez folię spożywczą, bo wtedy nie przylepi się do wałka. Grubość rozwałkowania: ok. 0,4 - 0,5 cm). Wycinamy ciasteczka. Płaską łopatką przenosimy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy w temp. 160-170 stopni C przez ok. 20 min. Mają tylko leciutko zmienić kolor.

Wychodzą 2 blachy piekarnikowe. Są pyszne i kruchutkie.