Ciasteczka orzechowe wg ekkore

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

Inspiracją było zdjęcie do przepis z gazetki z Lidla - ale składniki mnie nie przekonały.
Uruchomiłam wyobraźnie i wykorzystałam sprawdzony przepis http://wielkiezarcie.com/przepisy/ciastka-orzechowe-na-wigilie-i-nie-tylko-30009711- odpowiednio go modyfikując.
A oto efekty:

Ciasto:
200 g zmielonych orzechów włoskich
300 g mąki
0,75 -1 szkl cukru (szkl. 200 ml)
100 g smalcu
125 g margaryny
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany
2 jajka

Opis:

Mąkę, orzechy, cukier wsypać do miski. Dodać smalec i margarynę - wszystko posiekać.
Dodać jajka, śmietanę oraz proszek do pieczenia - szybko zagnieść kruche ciasto.
Schłodzić przez kilka godzin w lodówce.

Nagrzać piekarnik.
W międzyczasie rozwałkować ciasto na grubość ok. 0,5 cm (moze być mniej) - wycinać krążki szklanką lub za pomocą foremek.
Piec na termoobiegu - 2 blachy - w tem 160-170 stopni przez 10-12 minut - do zrumienienia ciastek.

Po wystygnięciu można posmarować polewą czekoladową.
Same są przepyszne!