Ciasteczka owsiane pełnoziarniste z żurawiną

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

Składniki na 30-35 sztuk
1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych (110 g)
garstka żurawiny suszonej
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej ( 130 g)
4 łyżki cukru trzcinowego ( lub cukru brzozowego)
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g masła, zimnego
mleko roślinne

Opis:

Płatki owsiane mielimy z żurawiną w malakserze tak aby zostały małe kawałki (nie całkiem na mąkę). Wsypujemy do misy, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ręką, dodając po troszku mleka tak aby ciasto dało się zagnieść. Formujemy kulę i wkładamy do lodówki na 20 minut. Rozwałkowujemy ciasto na stolnicy, na grubość około 3-4 mm i wycinamy ciasteczka o dowolnym kształcie. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkiej odległości. Pieczemy w 180 stopniach przez około 15 minut. Można polać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą gdy ostygną.

Smacznego!