Przepisy

Ciasteczka owsiano-bakaliowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-180g mąki z pełnego przemiału

- 1 jajko

- 2 łyżki miodu

- 1/3 szkl. cukru pudru

- 130g kostki masła stopionego

- szczypta soli

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- 3/4 szklanki płatków owsianych błyskawicznych

- 1/2 szkl. płatków orkiszowych

-1/2 szkl. żurawiny

- 1/2 rodzynek ( dla dorosłych z rumu )

nasiona słonecznika , orzechy , pestki słonecznika , siemię lniane, wiórki kokosowe i cynamon ( jak lubimy )

szklanka = 250ml

Opis:

Ciasteczka są mięciutkie a nawet bardzo kruche szczególnie po upieczeniu .Trzeba niestety poczekać aż dobrze wystygną , bo inaczej ... kruszą się na dłoni .

Jeżeli chcemy i lubimy rodzynki sparzamy i zalewamy rumem przynajmniej na 12 godz. przed pieczeniem.

Masło stapiamy i lekko chłodzimy . Wszystkie składniki wrzucamy do misy, na koniec schłodzony tłuszcz . Dobrze wyrabiamy, do połączenia wszystkich składników. Formujemy kulę lub walec i do lodówki na ok.1 godz ( można i dłużej ale wtedy owijamy we folię spożywczą .

Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i rozpłaszczamy już na papierze do pieczenia i blasze. Jeśli chcemy mieć wzorek na ciasteczku to rozpłaszczamy przy pomocy tłuczka do mięsa .

Ciasteczka wkładamy do nagrzanego piekarnika w temp.180 C. Pieczemy ok 20 min.Sprawdzałam czy są upieczone lekko unosząc ciastko czy od spodu jest lekki brąz. No cóż to wszystko.