Ciasteczka owsiano- rodzynkowe bez cukru

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 szklanka otrębów pszennych
- 100 g rodzynek
- 100 g orzeszków (np. ziemnych)
- 1 szklanka mąki
- 1 jajko
- 1 szklanka soku jabłkowego
- 1/4 szkl oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżeczki cynamonu

Opis:

1. Wymieszać: płatki, otręby, mąkę, proszek, posiekane rodzynki i cynamon,
2. Odzielnie wymieszać jajko, olej i sok. Dodać do sypkich produktów. Wszystko dobrze wymieszać.
3. Na blaszce rozłożyć papier do pieczenia. Łyżką ułożyć dosyć płaskie ciasteczka i piec w 200 stopniach ok 20 min. Ciasteczka są gotowe gdy się przyrumienią i staną się lekko chrupiące.

Ciasteczka robię też w innej wersji z tym, że dodaję cukier, ale nie jest to konieczne, po prostu siostra lubi słodkości: dodaję 5-6 łyżeczek kakao (słodkiego do mleka), 2 łyżeczki cynamonu i słodzę je miodem albo 50 g cukru. Nie dodaję też proszku do pieczenia- troszkę mniej rosną ale niektórzy nie lubią ciast z dodatkiem sody. Dodaję tak samo rodzynki, orzeszki, pokrojoną w małą kostkę czekoladę. Można też dodać inne bakalie np. skórkę pomarańczową albo posiekane suszone morele. Robie też wersję że do masy podstawowej dodaję ok. 150 g wiórków kokosowych, 50 g cukru, cukier i zapach waniliowy (bez proszku do pieczenia). Wszystkie wersje są pyszne więc polecam ich wypróbowanie!!! SMACZNEGO!