Ciasteczka piwne

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250g margaryny do pieczenia lub masła
2 szkl mąki pszennej
0,5 szkl jasnego piwa (dowolnego)
w wersji słodkiej: gruby cukier kryształ, cynamon, marmolada, wisienka z konfitury
w wersji słonej: sól gruboziarnista, sól ziołowa, kminek, starty ser żółty, ostra papryka

opcjonalnie: mała szczypta proszku do pieczenia (korzystnie wpływa na listkowanie ciasta)

Opis:

Margarynę posiekać z mąką. Powoli wlewając piwo zagniatać ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto podzielić na kilka części, lekko podsypując mąką rozwałkować na grubość 2 mm.

Rozwałkowany płat ciasta posypać cukrem, oprószyć cukrem wymieszanym z cynamonem lub wanilią. Za pomocą radełka lub ostrego noża wykroić ciasteczka w kształcie rombów. Na niektóre można nałożyć niewielki kleks marmolady lub gęstej konfitury bez dodatku żelfixu.

W wersji na słono posypać ciasteczka startym serem, solą ziołową, kminkiem lub ostrą papryką. Składniki można dobierać według upodobań.

Aby słona posypka dobrze się trzymała, można delikatnie wwałkować ją w ciasto.

Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Układać ciasteczka, zachowując minimalne odstępy. Piec przez ok. 10 min na jasno złoto w ustawieniu góra+dół w temp. 180 st. C.

Ciasteczka stanowią doskonałą przekąskę do piwa.

Na koniec kilka słów wyjaśnienia, ponieważ w pewnym momencie wokół piwnych ciasteczek rozpętała się burza w szklance wody.
Przepis otrzymałam od Pani Moniki Wiąckiewicz ze zgodą na jego zamieszczenie, ale jak się później okazało (zerknijcie na komentarze) w 1998 roku inka21 wygrała nim konkurs w programie "Kawa czy herbata". Po krótkiej dyskusji i przeprosinach z mojej strony, że nieświadomie złamałam prawa autorskie na proporcje ciasteczek, umieszczając jako autorkę panią Monikę, udało mi się uzyskać zgodę inki21 na publikację przepisu.
No cóż, życzę smacznego, choć jak wynika z komentarzy, przepis jest znacznie starszy, więc jak to jest z prawami autorskimi do niego, nie wiem naprawdę...