Ciasteczka pomarańczowo-anyżowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ciasto francuskie, może być mrożone
15 dag mielonych migdałów
1 jajko
sok z połowy pomarańczy
10 dag słodkiej śmietanki
10 dag cukru
starta skórka pomarańczowa
starta skórka z połowy cytryny
mielony kardamon
mielony anyż gwiaździsty (jedna gwiazdka)

Opis:

Migdały wymieszać z jajkiem, cukrem i przyprawami. Dodać sok z pomarańczy, ubitą śmietankę oraz startą skórkę pomarańczową i cytrynową. Dokładnie wymieszać.

Rozłożyć ciasto i za pomocą szklanki wykroić kółka. Palcami uformować osiem rożków, tak aby powstały małe "miseczki". Wnętrza nakłuć widelcem i obciążyć, np. ziarnami fasoli. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na ok. 15 minut, aż się ładnie zrumienią.

Wyjąć z piekarnika i wyrzucić fasolę. Ciasteczka napełnić masą migdałową i piec przez następne 10 - 15 minut.

Można je ozdobić kandyzowanymi owocami.

Smacznego